＊料理は二人前からになります。
九絵をじっくり堪能したいお客様に
九絵会席 一人前 10,500円〜（税込）
・九絵を使った前菜３種
・九絵入りのお刺身盛合せ
・ふりふり小鍋
・アラ煮
・薄造り
・九絵の身のバター焼き
・肝のうす造り
・雑炊
身から内臓、皮にいたるまで美味しくいただける九絵、
その全てをあますところなくお楽しみいただきます。
＊上写真 （左）バター焼き （右）前菜３種
九絵鍋 一人前 8,400円〜（税込）
九絵の骨をじっくり煮出しただし汁で、身をグツグツ炊いていただく鍋。
大きく厚い切り身とうらはらに、上品で繊細な味わいの九絵を
当店自家製のポン酢でご賞味していただきます。
満腹感と満足感が同時にお楽しみいただける一品です。。
また、鍋の仕上げには「九絵雑炊」（＊別料金）
をおすすめいたします。
気取らず九絵を味わいたいお客様に
ミニ九絵会席 一人前 5,250円（税込）
・九絵を使った前菜2品
・九絵入りの刺身盛り合わせ
・薄造り
・ふりふり小鍋
・アラ煮
・ご飯、香の物
・デザート
気軽に九絵の美味しさを味わえる会席です。
お鍋と一品料理 両方を楽しみたいお客様に
九絵鍋＋１品コース 一人前 10,500円（税込）
上の九絵鍋（8,400円）に、「付き出し３種」、「造りの盛り合わせ」（又は「九絵の薄造り・小」）
がセットになってお一人様10,500のコースです。
九絵鍋＋会席コース 一人前 15,750円（税込）
こちらは九絵鍋に、アラ煮、ステーキ等、九絵会席と同じ料理一式（小鍋は除きます）がついています。
鍋の上品な味わいと、会席のボリュームの両方が味わえるコースになっています。
上記以外でも、鍋および一品料理の組み合わせにつきましては、
ご予算等に応じて承ります。お気軽に電話にてご相談くださいませ。
九絵の一品料理
九絵の薄造り [一人前]3,150円 [小]1,575円（税込）
河豚と比べて、脂がのってコクがあると言われる九絵。
その旨みを一層引き立てる当店自家製ポン酢で味わいいただけます。
＊左写真は一人前（3,150円）です。
九絵のアラ煮 一人前3,675円〜（税込）＊こちらの注文は二人前からになります。
九絵の身をアメ色にじっくりと甘辛く炊き上げたアラ煮。
白いご飯と相性抜群の一品です。
秋の新作料理
豚バラ肉の温野菜 一人前1,050円（＊別注）（税込）
野菜、茸、豚バラ肉を陶板で10〜15分
蒸し焼きにした一品です。
当店自慢の自家製ポン酢でお召し上がりください。
＊こちらの料理は5,250円の会席にもついていますので
ご予約の際はご確認ください。
また、紀州田辺は九絵の他美味しい海の幸の宝庫です。
鰹や鮪の子のヨコワ、ウメロ等他では味わえない魚を
それぞれの旬に味わうこともできます。
各種宴会も承ります
会席料理はお一人様5,250円〜、
（上記の「豚バラ肉の温野菜」はこちらの会席につきます。）
ふりふり小鍋等、 九絵の一品料理がついた会席料理はお一人様7,350円〜
調理いたします。
忘年会、新年宴会等のご予約受け付けております。お気軽に電話にてご相談くださいませ。
