当店は予約制になります。
九絵鍋（セット）は当日の予約も可能です
（＊仕入れ状況で変わるので、来店前に御確認ください）
会席は3〜4日前の早目の御予約を御願いします。
＊写真はイメージです
九絵鍋＋会席コース 一人前 19,800円（税込）
九絵前菜３種
刺身盛合わせ
九絵鍋（写真は2人前）
アラ煮
うす造
バター焼き（唐揚げ）
生肝のうす造り
雑炊・デザート
鍋に会席の一品がセットになった、九絵の全てを堪能できる
当店で一番贅沢なコースです。
九絵会席 一人前 14,300円（税込）
九絵前菜３種
刺身盛合わせ
小鍋
アラ煮
うす造り
バター焼き（唐揚げ）
生肝のうす造り
雑炊・デザート
九絵鍋にバター焼き、煮物、生肝と様々な九絵の1品に
1人用の小鍋がついた当店オリジナル「九絵のフルコース」。
九絵鍋＋１品コース 一人前 12,100円（税込）
九絵鍋（＊写真は4人前）
前菜３種
うす造り（湯引き柚子和え）
雑炊
九絵鍋に前菜、うす造り、雑炊がセットになった
当店で一番人気のあるコースです。
九絵鍋（単品） 一人前 9,900円（税込）
九絵の骨を煮出した出汁を使用
当店自家製のポン酢でご賞味ください。
九絵の身の追加（1人前税込8,800円）も可能です。
仕上げは「九絵雑炊」（別料金）がお勧め。
＊鍋は「1人様1鍋」にも変更できます。
ミニ九絵会席 一人前 6,600（税込）
九絵の前菜3品
うす造り（湯引き柚子和）
ちり蒸し
唐揚げ
アラ煮
ご飯、香の物
デザート
酒と昆布で蒸した「ちり蒸し」が付く、
九絵を気軽に楽しめるミニ会席。ランチにも最適です。
忘年会など各種宴会の予約も承ります
通常会席 1人前5,500円〜（税込） 九絵がメインの会席 1人前8,800円〜（税込）
＊1週間前までに要予約
《通常会席の一例》
・季節と九絵の前菜・九絵うす造り
・鮪の生ハムサラダ（写真下）・豚バラ陶板蒸し（写真上）
・その他数品・ミニ鰻丼＆吸い物・デザートet・・・
《九絵がメインの一例》
・季節と九絵の前菜・九絵うす造り(写真上)
・九絵ちり蒸し（写真下）・九絵雑炊
・九絵その他数品・デザートetc・・・
料理の内容や値段については、出来るだけご要望に応じますので
事前に電話にて御相談くださいませ。
一品料理
九絵のうす造り [一人前]4,400円 [小]2,200円（税込）
てっさ風に切ったお刺身。
九絵を引き立てる自家製ポン酢で
ご賞味ください。
＊写真は一人前(イメージ)です。
九絵のアラ煮 一人前4,400円〜時価（税込）
＊こちらの注文は二人前からになります。
九絵を醤油、みりん等で
甘辛く炊き上げたアラ煮
白いご飯（無料）との相性抜群です。
九絵生肝のうす造り 一人前4,400円〜時価（税込）
希少な生肝をうす切りにし、
ニンニクとポン酢でご賞味ください。
専門店でしか食べられない珍味です。
＊希少部位のため数に限りがあります。
九絵ちり蒸し
九絵を昆布と酒で蒸して、九絵の出汁をはった一品。
九絵を昆布の旨味が引き立てます。
最後はスダチを絞り土瓶蒸し風にも味わえます。
＊「ミニ九絵会席」の中の一品。
九絵を使った珍味
九絵ウロコ揚げ ［一人前］550円（税込)
九絵のウロコをカリッと揚げた一品、
酒の肴に合います。
九絵のクチビル南蛮酢漬け 一人前550円（税込）
下茹でしたクチビルを
揚げて甘酢に漬けた一品、
こちらも酒の肴に合います。
また外国人の御客様向けに
英語の解説付きのメニュー表もあります。
